Receita de Lanche natural de atum e tofu

Fiz esse delicioso lanche natural com atum e tofu! Saboroso e nutritivo. Seus filhos vão comer sem reclamar e vão pedir mais.

Ingredientes

• 1 lata de atum 
• 1/2 xícara de chá de azeitonas sem sementes
• 1 pitada de alho em pó
• Folhas de rúcula 
• 2 colheres de sopa de tofu
• 1 pepino pequeno em rodelas
• 1 colher de chá de oregãos, sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de azeite virgem extra
• 1 tomate em rodelas
• 2 fatias de pão integral

Para a pasta de atum 

Bata tofu no processador por aproximadamente um minuto. Adicione atum, oregãos, alho e azeite, bata até misturar bem todos os ingredientes.

Modo de Preparo

Passe a pasta de atum nas duas fatias do pão, coloque a rúcula, o pepino, o tomate e as  azeitonas. No final coloque um fio de azeite por cima.

"Gosto de dar carinho mais do que receber. Presenteio sem datas especiais. Minha motivação é sempre um sorriso.

Por:

Paulo de Carvalho

Nutricionista, formado pela Universidade Católica Santa Úrsula