Bolo especial de maçã com castanha de caju

Sinto que quando somos expansivos  essa energia boa volta para nós. 

O ato de poder oferecer algo uma pessoa me faz um bem enorme,sinto feliz.

Bolo de maçã com castanha de caju

Bater no liquidificador:
4 ovos inteiros

1 xícara de óleo

1/2 xícara de leite
2 xícaras de açúcar (pode ser mascavo)

1 colher café de baunilha

1 colher de sopa de cravo da Índia

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de chá de erva doce
Por último acrescentar:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Numa tigela misturar:

4 maçãs picadas (pedaços médios)

1/2 xícara de castanha de caju picada

Modo de fazer:

Unte muito bem a forma, despeje a massa e polvilhe com farinha de trigo, canela em pó e açúcar. Asse em forno médio por aproximadamente 30 a 45 minutos em forno médio. Desenforme depois de frio.

Se desejar enfeite com castanhas de caju ou nozes.

Por:

Paulo de Carvalho

Nutricionista, formado pela Universidade Católica Santa Úrsula