Cozido de Bacalhau ao leite e legumes

·   Com certeza a vida pode ser mais leve, os pensamentos mais tranquilos, e a comida mais saudável.

    

          Ingredientes

          Bacalhau do lombo sem sal: q.b.

·         Caldo de legumes livre de gordura trans

·         Azeite: q.b.

·         Coentro: q.b.

·         Batatas de tamanho médio: q.b.

·         Cebolas: q.b.

·         Cenouras: q.b.

·         Ovos: q.b.

·         Aboborinha

·         1 Lata de grão-de-bico

·         4 dentes de alho

      Modo de preparo

Cozer o bacalhau já demolhado no leite temperada com alho e caldo de legumes, uma colher de sopa de azeite Virgem Extra e um ramo de coentro. Descascar as batatas e as cebolas. Raspar as cenouras. Lavar todos os ingredientes e cozer em água temperada com caldo de legumes livre de gordura trans  e um fio de azeite. Cozer os ovos à parte durante 10 minutos. Numa travessa, dispor o bacalhau, os legumes, grão-de-bico e os ovos descascados e cortados.

O que acha de experimentar a receita com os amigos e familiares?

Tenho certeza que não faltarão comentários, o que é muito bom. 

Um beijo a todos, e obrigada pelo carinho e envolvimento de todos vocês.  

Que a luz divina vos proteja!

Por:

Paulo de Carvalho

Nutricionista, formado pela Universidade Católica Santa Úrsula